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dritte Überschrift
In der oberösterreichischen Gemeinde Thalheim bei Wels setzt sich ein idealistisches Team rund um das Ehepaar Eva und Andy Hauser für den Erhalt von Streuobstwiesen ein. In ihrer Manufaktur Traunsecco produzieren sie köstlichen Schaumwein aus alten Apfel- und Birnensorten.
Der Apfel, in den Andy Hauser beißt, ist übersät mit Dellen und kleinen braunen Punkten. Der Schaumweinproduzent verzieht kurz das Gesicht und lacht. „Genauso brauchen wir unsere Früchte, schiach und gschmackig. Denn Bitterstoffe bedeuten Charakter.“
Projektleitung
Projekteam
Betreuende Lehrende
Andreas Seitl
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